Вчера я решила быть хорошей хозяйкой, и полезла на гастроном.



Салат без названия, т.к. чуть переработан.

Нужно:
отварная молодая картошка - почищена и порезана кружочками
малосольные огурцы - режем кружочками
зеленые оливки тоже кружочками
банка рыбной консервы в собств соку - размять вилкой
заправка - сметаны ложки три столовых
стол.ложка дижонской горчицы
соль, немного перца
соли немного - т.к. оливки и огурцы соленые
Потом:
дать чуть настояться в холодильнике, иначе картошка суховата

В оригинале он был с каперсами и тунцом консервированным, у меня оливки и сайра. И сметана вместо майонеза, поэтому отсылку на оригинал не делаю.
Пошло отлично, т.к. картошка дает сытость, а сметана с низким % жира - не делает ужасной калорийности. Но выходит нажористо, прямо отварная молоденькая картошечка, рыбка и свежие малосольные огурчики, очень по-летнему. Но - оно холодное, оттого приятнее вдвойне.


И еще ерунда, из серии "гости на пороге, и мы из совершенно пустого холодильника достаем мясо крабов и апельсиновое парфе".

Берем слоеное тесто готовое - для пущей лени сразу и нарезанное на квадраты для пирожков. Десять квадратов 10*10 см, 2 крупных помидоры, немного брынзы ароматной и солонущей, базилик+орегано. Помидоры кубиками, выложить на салфетку, и на три минуты в микроволновку, вялиться, потом вынуть и дать как следует остыть. На тесто выложить брынзу, тертую на терке или руками в крошку, потом томаты, присыпать орегано-базиликом. Завернуть рулетиком или сложить треугольником, и в духовку 200 градусов минут на 20, пока верхушка не зарумянится.
Подготовки - 10 минут, итого - полчаса вместе с выпеканием. Активного участия - в общей сложности минут 5. Помидоры желательно подвялить, т.к. от влажности тесто не поднимется.



Самое муторное в этом всем - чистить отварную картошку. Остальное быстро чик-чик-чик, и под пиво прямо прекрасно уходит.